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椒盐小鲍鱼的做法步骤

椒盐小鲍鱼的菜谱图片
更新于:2019-12-09 11:01:46
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食材明细

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第1步
用刷子把鲍鱼壳轻轻刷一遍,再把鲍鱼洗净
起锅注入适量清水烧开,放入小鲍鱼,一分钟后取出,用冷水洗净
步骤图:用刷子把鲍鱼壳轻轻刷一遍,再把鲍鱼洗净步骤图:起锅注入适量清水烧开,放入小鲍鱼,一分钟后取出,用
第2步
用小刀把小鲍鱼从壳内取出
去掉内脏和头,用小刀轻轻刮掉小鲍鱼脚平面的一层微黄色的污垢,洗净
步骤图:用小刀把小鲍鱼从壳内取出步骤图:去掉内脏和头,用小刀轻轻刮掉小鲍鱼脚平面的一层微黄
第3步
用小刀在小鲍鱼脚上打上花刀
撒上淀粉,使每只小鲍鱼都被一层薄薄的淀粉覆盖着
步骤图:用小刀在小鲍鱼脚上打上花刀步骤图:撒上淀粉,使每只小鲍鱼都被一层薄薄的淀粉覆盖着
第4步
起锅注入适量金龙鱼菜籽油烧至中高温
放入小鲍鱼炸30秒,迅速取出,沥油
步骤图:起锅注入适量金龙鱼菜籽油烧至中高温步骤图:放入小鲍鱼炸30秒,迅速取出,沥油
第5步
小鲍鱼两边均匀地撒上椒盐,然后把小鲍鱼放回鲍鱼壳内即可
酥香弹牙惹味无比~椒盐小鲍鱼
步骤图:小鲍鱼两边均匀地撒上椒盐,然后把小鲍鱼放回鲍鱼壳内步骤图:酥香弹牙惹味无比~椒盐小鲍鱼
第6步
来瓶小酒~
步骤图:来瓶小酒~

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1.小鲍鱼不能煮得太熟,否则会变韧。
2.材料份量:1-2人。

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