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夏日甜品之红豆山药糕的做法步骤

夏日甜品之红豆山药糕的菜谱图片
更新于:2018-08-01
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食材明细

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第1步
山药洗净,切段放入锅内蒸,不建议放微波炉里叮熟,因为不好定型。开火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可。
蒸熟的山药放入碗里压成泥。
步骤图:山药洗净,切段放入锅内蒸,不建议放微波炉里叮熟,因步骤图:蒸熟的山药放入碗里压成泥。
第2步
红豆提前放碗里加清水浸泡5小时,甚至更久,这样煮起来比较熟的快。
泡好的红豆沥干水份。
步骤图:红豆提前放碗里加清水浸泡5小时,甚至更久,这样煮起步骤图:泡好的红豆沥干水份。
第3步
锅内放入适量清水,放入红豆开始煮。
红豆煮熟后捞出沥干水份备用,有些红豆不易煮熟,也可以用高压锅,这样就快一些熟的快。
步骤图:锅内放入适量清水,放入红豆开始煮。步骤图:红豆煮熟后捞出沥干水份备用,有些红豆不易煮熟,也可
第4步
锅内倒入适量清水,放入20g白糖,开大火不停搅拌。
熬至汤汁成粘稠状后,倒入红豆不停翻炒让红豆裹上糖浆,这样红豆不仅有甜味,还可以增加粘性,利于定型。
步骤图:锅内倒入适量清水,放入20g白糖,开大火不停搅拌。步骤图:熬至汤汁成粘稠状后,倒入红豆不停翻炒让红豆裹上糖浆
第5步
将红豆趁热倒入山药泥里搅拌均匀。
取一个模具铺上保鲜膜,放入红豆山药泥,稍微压实一点,然后倒扣放入盘子中再撕去保鲜膜即可。
步骤图:将红豆趁热倒入山药泥里搅拌均匀。步骤图:取一个模具铺上保鲜膜,放入红豆山药泥,稍微压实一点
第6步
甜甜的红豆山药糕完成了!
好甜
步骤图:甜甜的红豆山药糕完成了!步骤图:好甜

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上一道菜:剁椒炒毛豆的做法[图文]
下一道菜:新手食谱蛋炒饭的做法[图文]

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