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辣白菜的做法步骤

辣白菜的菜谱图片
更新于:2019-12-17 06:35:47
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食材明细

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第1步
大白菜洗净,这个没有固定的克数,依照自己家人数而定,一次需要做多少
斜着切成片,白菜帮厚的部位可以竖着片一下
步骤图:大白菜洗净,这个没有固定的克数,依照自己家人数而定步骤图:斜着切成片,白菜帮厚的部位可以竖着片一下
第2步
放适量的盐腌出水,腌的时候用手翻几次,这样更容易让盐均匀,容易使白菜出水更快
准备梨和姜,蒜
步骤图:放适量的盐腌出水,腌的时候用手翻几次,这样更容易让步骤图:准备梨和姜,蒜
第3步
准备半个梨,一小块姜,蒜,切成小丁
辣椒面倒少许白开水化一下,凉透后倒入切好的丁拌匀
步骤图:准备半个梨,一小块姜,蒜,切成小丁步骤图:辣椒面倒少许白开水化一下,凉透后倒入切好的丁拌匀
第4步
一个多小时后,白菜会出好多水,用手挤出多余水,尝一尝白菜咸淡,如果不咸就在辣椒面里放点盐
辣椒面倒入白菜里,
步骤图:一个多小时后,白菜会出好多水,用手挤出多余水,尝一步骤图:辣椒面倒入白菜里,
第5步
拌白菜的时候,戴上一次性手套,不然拌完手会辣的难受,不停的抓匀,让白菜充分的吸收辣椒面
放入保鲜盒,冷藏存放,一般第二天就可以吃。
步骤图:拌白菜的时候,戴上一次性手套,不然拌完手会辣的难受步骤图:放入保鲜盒,冷藏存放,一般第二天就可以吃。

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放梨让辣白菜更快的发酵,有苹果也可以放半个。
也可以在里边放白萝卜

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